児玉醤油

天然ゆず ぽん酢

商品詳細

名称 天然ゆずぽん酢
カテゴリー 加工品
容 器
内容量 500ml
原材料名 しょうゆ(本醸造)、ゆず、すだち、米酢、醗酵調味料、鰹節(本枯節)、昆布(利尻)
食塩、砂糖、ブドウ糖
大豆 遺伝子組換えでない
アレルギー表示 原材料の一部に大豆、小麦を含む
価格 650円 (税込み)
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  •  料亭のぽん酢を再現しようと開発した商品です。イオンのフードアルチザンに選ばれ、高く評価していただいた商品です。自然の美味しさを求め科学調味料を使用せず、素材のうま味だけで仕上げたやさしいぽん酢です。
    鍋料理はもちろん、刺身・サラダ・焼き魚など、料理を一層美味しくしてくれます。
    ゆず・すだちもこだわり、冷凍品は使用しておりません。
    生ゆずの効いた大人のぽん酢です。

    この商品を使ったレシピ

    内容量の違う同一商品

    イオンフードアルチザンでも認められた、当社のヒット商品です

     消費者の皆さんは、ぽん酢をスーパーで選ばれる時、あまりの商品数に戸惑われることと思います。
    たまには違ったポン酢を試してみたい、と思う反面、せっかくの料理で失敗したくないとの思いから、結局いつものぽん酢をお選びになることでしょう。

    特に、鍋料理などにおいては、ぽん酢の選択ミスは致命的でもあります。
    いつもと違うぽん酢を買ってきたばかりに、家族から非難の声を浴びる、そんな光景が目に浮かびます。

    そこでまずは、ぽん酢選びのポイントについてお話ししましょう。

    ぽん酢の味の決め手は、醤油とだしのバランスです。
    いい醤油に鰹の最高のだしを合わせ、柚子・すだち果汁で仕上げます。
    この商品も人工調味料は一切使用せず、自然な素材だけでうま味を抽出しています。
    無添加のやさしい「ゆずぽん酢」です。

    決め手1の「醤油」

    使用する醤油は濃口しょうゆの未調整タイプのものです。
    うま味も市販の商品より強く、自然な味です。

    決め手2の「鰹だし」

    「鰹だし」は天然昆布を一晩漬込み、直前に厚削りした鰹本枯節をたっぷり使用し、じっくり煮出します。
    手造りなので丁寧にあくを取りながら仕上げます。

    鍋に、しゃぶしゃぶ、白身魚の刺身、サラダなどに最高です。

    市販商品の原材料表示には、ほとんどが調味料(アミノ酸等)
    と、記載があります。
    これは複数の調味料を使用しているという意味で、
    大量生産の場合にはこれらを使用しないと手間と
    コスト面で仕方がないのだと思います。

    プロが選ぶ醤油屋が、手作りで仕上げたぽん酢。
    本当に美味しいぽん酢を、是非一度お試しに
    なってください。

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