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  • ぶっかけうどんつゆ 濃縮3倍ぶっかけうどんつゆ 濃縮3倍

    ぶっかけうどんつゆ 濃縮3倍ぶっかけうどんつゆ 濃縮3倍

    ぶっかけうどんつゆ 濃縮3倍何でも使えるうどんつゆ

    茄子の煮浸し
    かつ丼
    ぶっかけうどん

    ぶっかけうどんつゆ
    (濃縮3倍)

    400ml
    495円 (税込み)
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  • 基本の使い方

    うどんつゆ 水またはお湯
  • 茄子の煮浸し
  • 1 1
  • かつ丼
  • 1 4
  • ぶっかけうどん
  • 1 2
  • 肉じゃが
  • 1 4
  • たまごかけ
  • 1 ごま油少々

    ぶっかけうどんつゆ
    (濃縮3倍)

    400ml
    495円 (税込み)
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  • 商品詳細

    名称 ぶっかけうどんつゆ 濃縮3倍タイプ
    カテゴリー 加工品
    容 器
    内容量 400ml
    原材料名 しょうゆ(本醸造)、蛋白加水分解物、醗酵調味料、かつお節、焼あご粉、いわし節、さば節
    砂糖、砂糖混合液糖、食塩、昆布(利尻)、しいたけ(作木産)、甘草
    大豆 遺伝子組換えでない
    アレルギー表示 原材料の一部に大豆、小麦を含む
    価格 495円 (税込み)

     香川県の讃岐うどん店から依頼され、つくった商品です。濃縮タイプとはいえ「だし」が命です。焼あご(飛魚)をしっかり使い「ぶっかけうどん」によく合う様に仕上げております。
     冷たい水で割るだけで簡単ですぐに出来上がります。また揚げなすなど、しょうが、ねぎを薬味に漬け込むととても美味しくできあがります。

    鰹本枯節を自社で厚削り たっぷり使いじっくり煮出し、うま味を引出します

    うま味成分の代表的なものは、昆布に含まれる「グルタミン酸」、鰹節の「イノシン酸」が有名ですが、秘かに椎茸の「グアニル酸」も重要です。

    そして、これらのうま味成分は、単独で存在するよりも、複合的に使うことにより、うま味が飛躍的に増すことが知られています。

    出汁

    和風だし (濃縮タイプ)
    535円 (税込み)
    鰹 枯本節 麺つゆ
    432円 (税込み)